公司沿革
位於關廟區中山路鬧區上的保興味食品，由創辦人楊俊賢用心經營，關廟土質適於栽種鳳梨，加上日照充足，生產的鳳梨風味冠於全國，土鳳梨尤其享譽遐邇，為發展關廟伴手禮，特別由專研鳳梨酥有 30 年資齡的老師傅指導，採用關廟陸軍山的土鳳梨為材料，開發出保興味土鳳梨酥。
保興味創始者楊俊賢先生強調，自家產品包裝樸實，但內餡並不簡單，精選俗稱「三號仔」的土鳳梨，三號仔除了有鳳梨特有的香氣之外，肉質纖維也比較細嫩，熬煮成內餡更夠味；尤其酥皮要純手工製作，才能相得益彰。添加少許麥芽糖，甜中帶點微酸，口感更道地，外皮則採高級的奶粉製作，真材實料吃得出來。
從【保興味】信念
為了讓消費者能吃到最天然、最原始，也最傳統的味道，唯一堅持的理念就是：「保持新鮮原味」。所以我們就取同音「保興味」來當做我們的店名。隨著時代的發展和進步，為了跳脫過去傳統鳳梨酥業者經營模式之思維，讓『伴手禮』轉化為『文化與情感的象徵』，重新賦予鳳梨酥新的使命與新型態的競爭能量，我們於2013年重整品牌形象，創立新LOGO『保興味』，『鳳』取在地食材鳳梨所做的甜品，『丹露』代表台灣人送禮的哲學精神，而這樣的信念就是促進品牌成長的原動力。
